Nicht immer nur Bratwurst und Nackensteaks grillen? Hier ein einfaches Rezept für Grillspieße auf griechische Art.

Wir brauchen für 6 Spieße:

• 1 Schweinefilet
• 3 Zwiebeln
• Olivenöl
• 1 Zitrone
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Gyrosgewürz
• 6 Holzspieße (Schaschlikspieße)

So wird’s gemacht:

Drei Zwiebeln schälen und vierteln.
Von jedem Viertel die beiden äußeren Schichten ablösen und zur Seite legen, den Rest in kleine Stücke schneiden. Zwei bis drei Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln mit ca. 200 ml Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, den Knoblauchzehen, Salz, Peffer und Gyrosgewürz mischen.
Schweinefilet säubern und das schmale Ende abschneiden.
Schmales Ende halbieren, den Rest vierteln. Dann die Streifen in kleine Stücke schneiden.
Das Fleisch in die Marinade geben, gut durchmischen und 4-6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleischstücke und Zwiebeln auf Holzspieße stecken (Spieße vorher mindestens eine Stunde lang in Wasser einlegen)
Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten lang grillen, dabei mehrmals wenden.

Guten Appetit!